Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne
Een sappig verslag van het leven van de Franse chef-kok Auguste Escoffier (1846-1935) die van het eenvoudige koken van voedsel een ware kunst maakte door het moderne concept van haute cuisine te creëren, en die ook het belangrijkste referentiepunt werd voor vele generaties toekomstige chef-koks.
